Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

Приятная и комфортная кухонная обстановка также может улучшить командную работу, общение и общее удовлетворение от работы.

После утверждения ТЗ проектировщик приступает к созданию планировки кухни. Важно учитывать как санитарные нормы, так и функциональные требования для обеспечения высокой производительности и удобства работы сотрудников.

Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.

Эти нормативы предписывают требования к функциональным зонам, размерам, санитарным условиям и многому другому.

все подключения должны быть тщательно продуманы, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха и безопасность.

Проектирование торговых помещений Проектирование more info предприятий общепита Проектирование складских комплексов Монтаж холодильного оборудования Сервисное обслуживание Дизайн-проект Оборудование Информация

Проектирование кафе, ресторанов, фаст-фуд и других предприятий общественного питания

Грамотно спланированная кухня — основа успешной работы ресторана.

Эвакуация: Правильное размещение эвакуационных выходов, огнетушителей, сигнализации и другого оборудования для обеспечения безопасности сотрудников в случае аварийной ситуации.

Зоны приготовления и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип подходит для средних ресторанов, где важно разделить рабочие процессы.

Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.

Подбирая оборудование учитывайте его check here соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.

Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.